Dacă îți dorești o masă rapidă, sănătoasă și delicioasă, supele cremă sunt o alegere excelentă. Se prepară ușor, necesită ingrediente simple și sunt extrem de versatile. Indiferent dacă vrei o supă reconfortantă într-o zi rece sau o masă ușoară și hrănitoare, aceste rețete îți vor fi de folos.
Supă cremă de legume
Aceasta este una dintre cele mai ușoare și mai versatile supe cremă. Poți folosi orice legume ai la îndemână, iar rezultatul va fi întotdeauna delicios.
Ingrediente:
- 2 cartofi
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 1 dovlecel
- 1 ardei gras
- 1 țelină mică
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 litru de apă sau supă de legume
- Sare și piper, după gust
- 100 ml smântână de gătit (opțional)
Mod de preparare:
- Curăță și taie legumele cubulețe.
- Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa timp de 2-3 minute.
- Adaugă restul legumelor și călește-le ușor timp de 5 minute.
- Toarnă apa sau supa de legume și lasă-le să fiarbă până când legumele devin moi (aproximativ 20 de minute).
- Folosește un blender pentru a transforma legumele într-o supă cremoasă.
- Adaugă smântâna (dacă dorești) și amestecă bine.
- Asezonează cu sare și piper și servește cu crutoane sau verdeață proaspătă.
Supă cremă de cartofi cu usturoi
Aceasta este o supă sățioasă, cu o aromă subtilă de usturoi, perfectă pentru serile reci.
Ingrediente:
- 4 cartofi mari
- 4 căței de usturoi
- 1 ceapă
- 500 ml supă de pui sau de legume
- 200 ml lapte
- 2 linguri de unt
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel tocat (pentru decor)
Mod de preparare:
- Curăță și taie cartofii și ceapa în cubulețe.
- Într-o oală, topește untul și călește ceapa și usturoiul timp de 3-4 minute.
- Adaugă cartofii și supa de pui/legume și fierbe până când cartofii devin moi (aproximativ 20 de minute).
- Folosește un blender pentru a obține o textură cremoasă.
- Adaugă laptele și amestecă bine.
- Potrivește gustul cu sare și piper, apoi servește cu pătrunjel proaspăt.
Supă cremă de dovleac
Dacă vrei o supă dulceagă și catifelată, supa cremă de dovleac este alegerea perfectă.
Ingrediente:
- 500 g dovleac
- 1 cartof
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 500 ml supă de legume
- 100 ml smântână de gătit
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare, piper și nucșoară (după gust)
Mod de preparare:
- Curăță și taie dovleacul, cartoful, morcovul și ceapa în bucăți mici.
- Într-o oală, călește ceapa în ulei de măsline timp de 2-3 minute.
- Adaugă restul legumelor și supa de legume și lasă-le la fiert aproximativ 25 de minute.
- Pasează supa cu un blender până devine cremoasă.
- Adaugă smântâna, asezonează cu sare, piper și nucșoară.
- Servește cu semințe de dovleac prăjite sau crutoane crocante.
Supă cremă de roșii
O supă clasică, aromată și răcoritoare, perfectă atât caldă, cât și rece.
Ingrediente:
- 1 kg roșii bine coapte
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 500 ml supă de legume
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de zahăr
- Sare și piper, după gust
- Busuioc proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
- Taie roșiile în bucăți mari.
- Într-o oală, călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline timp de 3-4 minute.
- Adaugă roșiile și supa de legume, apoi fierbe totul timp de 20 de minute.
- Mixează compoziția cu un blender până devine fină.
- Adaugă zahărul, sarea și piperul și amestecă bine.
- Servește cu busuioc proaspăt și, opțional, cu brânză rasă.
Supă cremă de ciuperci
Aromată și cremoasă, această supă este perfectă pentru iubitorii de ciuperci.
Ingrediente:
- 500 g ciuperci champignon
- 1 ceapă
- 1 cartof
- 500 ml supă de legume
- 2 linguri de unt
- 100 ml smântână de gătit
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
- Spală și taie ciupercile în bucăți mici.
- Într-o tigaie, călește ceapa în unt timp de 2-3 minute.
- Adaugă ciupercile și gătește-le până se înmoaie.
- Pune-le într-o oală cu supa de legume și cartoful tăiat cubulețe. Fierbe timp de 20 de minute.
- Pasează compoziția cu un blender și adaugă smântâna.
- Asezonează cu sare și piper, apoi servește cu pătrunjel tocat și crutoane.
Aceste rețete sunt rapide, ușor de făcut și perfecte pentru orice ocazie. Încearcă-le și bucură-te de savoarea unei supe cremă delicioase!
